Типы и виды кофемашин: обзор преимуществ и недостатков, советы по выбору.

Современный рынок предлагает большой выбор оборудования для приготовления кофе. Поэтому у любителей ароматного кофе возникает ряд вопросов:

  • Стоит ли переплачивать за кофемашину или вполне можно обойтись кофеваркой?
  • Какие существуют виды кофеварок?
  • Если решится купить автоматическую кофемашину, то какой модели отдать предпочтение для дома или офиса?

Мы попробуем помочь Вам разобраться в этих вопросах и дадим практические советы по выбору кофеварки или кофемашины для дома или офиса!

Кофеварки

Все кофеварки условно делятся на 3 типа:

  1. капельные,
  2. чалдовые/капсульные,
  3. рожковые.

Капельные кофеварки

Капельные кофеварки Самый бюджетный тип кофеварок, в которых используются бумажные фильтры (в них засыпается молотый кофе). Нагретая до парообразного состояния вода проходит через заварочную камеру, остывает там, затем уже в виде воды протекает через помолотый кофе и стекает в виде напитка в кувшин.

Именно в капельной кофеварке можно правильно приготовить настоящий американо, при условии использования соответствующих зерен и их правильного помола.

Преимущества:

  • Простота в эксплуатации;
  • Доступная цена;
  • Наличие подставки для подогрева чашек;
  • Возможность одновременно приготовить несколько порций кофе;
  • Отсутствие гущи в кофе.

Недостатки:

  • Затраты на покупку фильтров;
  • Необходимость промывки аппарата после каждого использования;
  • Большой расход молотого кофе (особенно актуально для любителей элитного зернового кофе);
  • Невозможность получения кремовой пенки, как у рожковых кофеварок.

Остановите свой выбор на капельной кофеварке только при отсутствии у Вас денег на покупку капсульной или рожковой!

Капсульные/чалдовые кофеварки

Капсульные и чалдовые кофеварки Аппараты, в которые вставляются капсулы или чалды с молотым кофе (их можно купить в готовом виде в любом магазине).

В таких кофеварках заваривание осуществляется под давлением, так что качество готового напитка намного выше, чем у кофеварок капельного типа.

Преимущества:

  • Простота в эксплуатации, в обслуживании и в очистке;
  • Быстрота приготовления кофе;
  • Компактные размеры.

Недостатки:

  • зависимость от фирм-производителей капсул или чалд (Вы лишаете себя возможности пробовать сорта кофе, не входящее в ассортимент производителя капсульной системы);
  • высокие цены на капсулы и чалды (якобы сэкономленную сумму на отказе от покупки зерновой кофемашины вы растратите на покупку чалд за 1-2 года);
  • кофе в чалдах в разы уступает элитным сортам зернового кофе.
  • Кофеварка капсульного типа подойдет тем, кому важна максимальная простота в обращении (в т.ч. в чистке и в обслуживании) и быстрота приготовления кофе, и кому не принципиальны затраты на покупку капсул/чалд с молотым кофе!

    Рожковые кофеварки

    Рожковые кофеварки Аппараты со специальным рожком, в который засыпается и плотно трамбуется молотый кофе. Горячая вода под высоким давлением проходит через рожок и извлекает из кофе максимум вкуса и аромата.

    Различают 2 вида кофеварок рожкового типа в зависимости от показателя давления:

    • до 4 бар — кофе варится медленно и получает крепкий, насыщенный вкус;
    • до 15 бар — кофе варится быстро и отличается мягким вкусом.

    Преимущества:

    • сохранение оригинального вкуса кофе;
    • отсутствие кофейной гущи;
    • образование нежной кремовой пенки;
    • наличие встроенного капучинатора (дополнительная опция).

    Недостатки:

    • максимальное участие в приготовлении кофе (помол зерен, прогрев аппарата, формирование кофейной таблетки в рожке, запуск процесса, остановка в нужный момент, чистка всех аксессуаров);
    • опасность получения ожога из-за высокого давления пара.
     

    Рожковая кофеварка – выбор тех, для кого непринципиального готовить кофе именно из зерен и у кого недостаточно средств на покупку зерновой кофемашины, но кто хочет пить эспрессо, не уступающему по вкусу эспрессо, приготовленному в кофемашине.

    Для большой семьи или офиса лучше купить двухрожковую модель, которая позволяет одновременного готовить две порции кофе.

    Эспрессо-комбайны

    Эспрессо-комбайны Аппараты, идентичные по принципу работы рожковым кофеваркам, но в отличие от них имеющие встроенную кофемолку с регулятором степени помола. С ними можно готовить напитки из молотого кофе, из зернового кофе и из чалд.

    Как правило, эспрессо-комбайны оснащены капучинатором и готовят эспрессо высочайшего качества.

    Однако придется научиться правильно трамбовать молотый кофе в рожок и после каждого приготовления напитка промывать рожок.

    Эспрессо-комбайн – выбор тех, кто предпочитает напитки из свежемолотого кофе, но не может позволить себе покупку автоматической кофемашины.

    Лучше купить эспрессо-комбайн с керамическими жерновами в кофемолке, так как металлические жернова пережигают кофейные зерна и напиток теряет аромат. Но керамические жернова быстро лопнут при попадании частичек мусора, поэтому вам придется покупать зерновое кофе без посторонних примесей!

    Автоматические кофемашины

    Бытовые автоматические кофемашины позволяют приготовить различные виды кофейных напитков без особых усилий. Одно нажатие кнопки и вскоре Вы сможете насладиться любимым напитком.

    Автоматические кофемашины

    У моделей с автоматическим капучинатором процесс взбивания пены автоматизирован. Вам просто нужно подливать молоко в специальную емкость. У некоторых моделей возможна настройка степени густоты шапки молочной пены.

    Кофемашины с каппучинатором

    У моделей с ручным капучинатором охлажденное молоко (жирностью не менее 2%) наливается в отдельную чашку, подставляется под трубку. Затем круговыми движениями, чувствуя границу между жидкостью и пеной в чашке, емкость перемещается вверх-вниз и молоко взбивается паром. Можно научиться пользоваться насадкой панарелло и упростить процесс взбивания молока.

    К тому же автоматические кофемашины различаются своими дополнительными функциями: подогрев для чашек, вторая кофемолка, автоматическая очистка накипи, сброс отходов под стол, встроенный счетчик количества порций, предварительное замачивание кофейных зерен и т.д.

    Кофемашина для дома и офиса

    Как выбрать кофемашину для дома или офиса?

    Хотя модели бытовых кофемашин в одном ценовой сегменте практически ничем не отличаются, при выборе аппарата стоит учесть следующее …

    Во-первых, если предполагается приготовление большого количества порций кофе (от 5 чашек в день), то лучше выбрать кофемашину с вместительным контейнером для воды и зерен. Иначе аппарат будет надоедать вам напоминаниями пополнить запасы воды и зерен. Не помешает также обратить внимание на размер бункера для сбора отходов отработанного кофе и остатков воды.

    Во-вторых, при плохом качестве воды в вашем регионе лучше купить кофемашину с автоматическим напоминанием о необходимости провести декальцинацию, т.е. очистку от накипи. Именно несвоевременная декальцинация является самой распространенной причиной необходимости ремонта кофемашины.

    В-третьих, в зависимости от бюджета, выберите кофемашину с набором опций, которые вам особенно нужны.

     

    Выберите несколько моделей кофемашин, оптимально подходящих вам по характеристикам, производительности и набору дополнительных опций. Затем воспользуйтесь услугой «кофемашина в аренду» и после личного опыта их эксплуатации, сделайте выбор лучшей модели по соотношению цены и качества!

    Помните, что любая кофемашина требует своевременного и правильного ухода. Его можно осуществлять самостоятельно в домашних условиях или доверить нашему сервисному центру!